Как правильно выбрать посуду?

Как правильно выбрать посуду?
Как показывает умная статистика, в среднем, за всю жизнь личность принимает в пищу около 2х тонн мяса и выпивает где-то 75 тысяч чашек чая/кофе. Не сложно подытожить, что каждый из нас особенное количество времени проводит за готовкой и приемом еды. Но согласитесь, что вдвое приятней подготавливать и питаться на шикарной и качественной посуде.
Виды посуды.
На рынке кухонной обстановки можно встретить особое количество вариантов кастрюлей. В первую очередность рекомендуем обращать пристальное внимание на классификацию по принципу работы и назначению. Разделяются они в основном на скороварки, пароварки, классические кастрюли и казанки.
Алюминиевая посуда.
С начала подробно стимся на том, как выбрать превосходную посуду на посуде из алюминия, который был довольно-таки общераспространен в советские времена. Если говорить о плюсах алюминиевых кастрюлек, то надо отметить, что они отлично делают тепло, а это значит, что вода закипит в них за краткое время. Это, безусловно, хорошо, но значительным минусом этого материала является то обстоятельство, что при работе с кислыми, щелочными жидкостями часть не очень полезность веществ переваливает прямо в блюдо.
Но зато использование алюминиевой посуды будет как никогда, кстати, при топлении молока, которое при этом не пригорит, а также при варке каш, овощных культур. Для того чтобы такие кастрюльки прослужили вам как можно дольше, ознакомьтесь с тем, как чистить дюралевую утварь. Поскольку крылатый металл - металл капризный, не следует чистить его с помощью топорных щеток и жестких мочалок, по возможности употребляйте мягкие губки для посуды.
Керамическая посуда.
Используется она для выпечки. Очень прославленны в наши дни жаростойкие кастрюли и круги. На открытый огонь такую посуду ставить нельзя, а вот в духовке обычно можно использовать. Правда, есть специальные гончарные кастрюли, которые подойдут для применения на плите, читайте внимательно инструкции по применению любой посуды. Керамика может не выдержать порогов температур, об этом следует помнить. Также следует учесть, что глиняные изделия замечательно впитывают небо и земля запахи.
Силиконовые формы.
Для запекания становятся известней с каждым годом, в них выпечка не пригорает ко дну и не прилипает к нему, готовое блюдо легко вынимается, а формочка моется просто в тёплой воде. Силиконовые конфигурации можно мыть в судомойной машине, они прекрасно выдерживают перепады окружающей температуры. Такие изделия нельзя зацарапывать ни ножом, ни абразивной губкой. Срок использования обычно составляет от 2 до 5 лет, после чего её нужно пользоваться. Выбирать лучше формочки из врачебного силикона и спрашивать у продавца сертификаты качества продукции, чтобы не подсунули некачественный силикон.
Качественная посуда Villeroy & Boch должна владеть необходимой толщиной стенок. Данный критерий во много определяет то, насколько равномерно будет нагреваться и остывать пища. Как правило, легкие изделия говорят о том, что толщина металлической основы и нанесенного на нее стекловидного покрытия недостаточны. Такие кастрюли будут быстро изменять форму, а эмаль будет трескаться и откалываться, обнажая металл. Что совсем недопустимо для приготовления экологически чистой пищи.
Еще одним важным границей является само покрытие. Его изготавливают из измельченного стекла с использованием различных компонентов. К примеру, для того, чтобы придать эмали определенный цвет или оттенок, добавляют специальные украшающие пигменты на основе оксидов металлов. Наиболее безопасным считаются покрытия белого, кремового, черного и синего цветов.
Каждая хозяйка может собрать свой набор кастрюлек, который будет удобен ей. Если вы часто варите спагетти, запасаетесь кастрюлей для варки пасты, если же раз в месяц, то вполне можно обойтись нормальной кастрюлей и дуршлагом, и не заставлять кухню. По такому принципу можно пройтись по всем кастрюлям и решить, что нужно именно вам и из какого материала.